Kerstmenu

Home / Menu / Kerstmenu

Kerstmis 2020

Elk jaar is Meer & Bosch, direct na 5 december, in kerstsferen gehuld. Een perfecte ambiance voor een kerstborrel of een sfeervol diner in deze feestelijke decembermaand. Tijdens beide kerstdagen serveren we op twee tijdstippen een speciaal menu; een vroeg diner tussen 16.00 en 19.00 uur en een uitgebreid kerstdiner dat begint om 20.15 uur.

Reserveer nu uw tafel

Reserveer nu

Het vroege diner
  • Aanvang 16.00 uur exact, einde 19.00 uur.
  • Huisaperitief met zoute koekjes
  • Huisgerookte Schotse zalm met mierikswortelroom
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Pasta met Gamba’s in kreeftensaus
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 100,00
  • menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 125,00

Wijnarrangement

  • 2019 Attitude, Pascal Jolivet
  • 2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
  • 2005 st. Romain, Gabriel Bouchard
Het diner
  • Aanvang 20.15
  • Huisaperitief met zoute koekjes
  • Huisgerookte Schotse zalm met mierikswortelroom
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Pasta met gamba’s in kreeftensaus
  • Gebraden, gekonfijte borst van eend met puree van knolselderij en truffel/Madeira/ganzenleversaus
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus
  • Kaasterrine met pittig zoete Portsaus
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 125,00
  • menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 215,00

Wijnarrangement

  • 2014 Sancerre, aujourd’huis comme autrefois, non filtré, Hubert Brochard
  • 2011 Chassagne Montrachet “Clos Devant” René Lequin-Colin
  • 2004 Chateau Bahans Haut Brion, 2e wijn van Ch. Haut Brion, Pessac Leognan
  • 1999 Pommard premier cru “Les Charmottes” Gabriel Bouchard
  • 2004 Gewurztraminer grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht