Kerstmis 2023
Zullen wij helaas gesloten zijn.
Hartelijke groet namens het gehele team van Taverne Meer en Bosch,
Peter Simons.
Reserveer nu uw tafel
Kerstmenu’s 2022
Het vroege diner
- Aanvang 15.00 uur exact, einde 19.00 uur.
- Huis aperitief met zoute koekjes
- Blini met huisgerookte Schotse zalm en mierikswortel crème
- Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
- Gebraden, gekonfijte borst van eend met saus van Cassis en blauwe bessen en puree van knolselderij
- Vers gedraaide champagnesorbet
- Rugfilet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
- Het kerstdessert
- Sterke koffie met bonbons
- Menu € 105,00
- menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 130,00
Wijnarrangement
- 2020 Attitude, Pascal Jolivet
- 2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
- 2005 St. Romain “Les Perrières” domaine Gabriel Bouchard
Het diner
- Aanvang 20.15
- Huis aperitief met zoute koekjes
- Blini met huisgerookte Schotse zalm en mierikswortel crème
- Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
- Gebraden, gekonfijte borst van eend met saus van Cassis en blauwe bessen en puree van knolselderij
- Vers gedraaide champagnesorbet
- Rugfilet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
- Assortiment van kazen
- Het kerstdessert
- Sterke koffie met bonbons
- Menu € 125,00
- menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 200,00
Wijnarrangement
- 2020 Menetou Salon, domaine de Champarlan
- 2004 Chateau Bahans Haut Brion, 2e wijn van Ch. Haut Brion, Pessac Leognan
- 1999 Pommard premier cru “Les Charmots” domaine Gabriel Bouchard
- 2013 Porto, LBV Valriz Coimbra de Matto