Kerstmenu

Home / Menu / Kerstmenu

Kerstmis 2019

Elk jaar is Meer & Bosch, direct na 5 december, in kerstsferen gehuld. Een perfecte ambiance voor een kerstborrel of een sfeervol diner in deze feestelijke decembermaand. Tijdens beide kerstdagen serveren we op twee tijdstippen een speciaal menu; een vroeg diner tussen 16.00 en 19.00 uur en een uitgebreid kerstdiner dat begint om 20.15 uur.

Reserveer nu uw tafel

Reserveer nu

Het vroege diner
  • Aanvang 16.00 uur exact, einde 19.00 uur.
  • Huisaperitief met zoute koekjes
  • Bavarois van zeekreeft met Scheveningse garnaaltjes in frisse dressing
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Gegrilleerd mootje zalm met licht gerookte witte botersaus
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 95,00
  • menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 120,00

Wijnarrangement

  • 2017 Amplitude, Domaine du Tariquet
  • 2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
  • 2005 st. Romain, Gabriel Bouchard
Het diner
  • Aanvang 20.15
  • Huisaperitief met zoute koekjes
  • Bavarois van zeekreeft met Scheveningse garnaaltjes in frisse dressing
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Gegrilleerd mootje zalm met licht gerookte witte botersaus
  • Gebraden kwartel met puree van knolselderij en truffel/Madeira/ganzenleversaus
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus
  • Kaasterrine met pittig zoete Portsaus
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 120,00
  • menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 205,00

Wijnarrangement

  • 2012 Muscat grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht
  • 2011 Chassagne Montrachet “Clos Devant” René Lequin-Colin
  • 2003 Chateau Durfort Vivens, Margaux, 2e grand cru classé
  • 1989 Hermitage “Monier de la Sizeranne” M. Chapoutier
  • 2004 Gewurztraminer grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht