Kerstmis 2022
Eindelijk, we kunnen weer. Op 25 en 26 december serveren wij onze kerstmenu’s. Omwille van de tijdsdruk besloten we om het vroege diner een uurtje eerder te starten, dus nu vanaf 15.00 i.p.v. 16.00 uur. Graag zullen wij u, na 2 jaar van gedwongen rust, verwelkomen.
Hartelijke groet namens het gehele team van Taverne Meer en Bosch,
Peter Simons.
Reserveer nu uw tafel
Kerstmenu’s 2022
Het vroege diner
- Aanvang 15.00 uur exact, einde 19.00 uur.
- Huis aperitief met zoute koekjes
- Blini met huisgerookte Schotse zalm en mierikswortel crème
- Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
- Gebraden, gekonfijte borst van eend met saus van Cassis en blauwe bessen en puree van knolselderij
- Vers gedraaide champagnesorbet
- Rugfilet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
- Het kerstdessert
- Sterke koffie met bonbons
- Menu € 105,00
- menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 130,00
Wijnarrangement
- 2020 Attitude, Pascal Jolivet
- 2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
- 2005 St. Romain “Les Perrières” domaine Gabriel Bouchard
Het diner
- Aanvang 20.15
- Huis aperitief met zoute koekjes
- Blini met huisgerookte Schotse zalm en mierikswortel crème
- Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
- Gebraden, gekonfijte borst van eend met saus van Cassis en blauwe bessen en puree van knolselderij
- Vers gedraaide champagnesorbet
- Rugfilet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
- Assortiment van kazen
- Het kerstdessert
- Sterke koffie met bonbons
- Menu € 125,00
- menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 200,00
Wijnarrangement
- 2020 Menetou Salon, domaine de Champarlan
- 2004 Chateau Bahans Haut Brion, 2e wijn van Ch. Haut Brion, Pessac Leognan
- 1999 Pommard premier cru “Les Charmots” domaine Gabriel Bouchard
- 2013 Porto, LBV Valriz Coimbra de Matto