Kerstmenu

Home / Menu / Kerstmenu

Kerstmis 2021

Tot mijn grote spijt en ongenoegen moet ik u helaas mededelen dat ons restaurant, evenals alle andere restaurants in Nederland, ook met de kerstdagen op last van de overheid gesloten moet blijven. Hieruit volgt, dat wij niet in staat zijn om in 2021 kerstdiners te serveren. Het spijt ons ongelooflijk u niet beter te kunnen berichten maar wensen u ondanks deze domper, fijne kerstdagen, een gezellige eindejaar viering en alvast een beter 2022 dan 2021 is geweest. Heel graag tot in betere tijden.
Hartelijke groet namens het gehele team van Taverne Meer en Bosch,

Peter Simons.

Reserveer nu uw tafel

Reserveer nu

Het vroege diner
  • Aanvang 15.30 uur exact, einde 19.00 uur.
  • Huis aperitief met zoute koekjes
  • Brandade van Noordzeevis met huisgerookte Schotse zalm, Scheveningse garnaaltjes en dille vinaigrette
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Gebraden, gekonfijte borst van eend met sinaasappelsaus en puree van knolselderij
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 105,00
  • menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 130,00

Wijnarrangement

  • 2019 Attitude, Pascal Jolivet
  • 2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
  • 2005 St. Romain “Les Perrières” domaine Gabriel Bouchard
Het diner
  • Aanvang 20.15
  • Hui aperitief met zoute koekjes en amuse
  • Brandade van Noordzeevis met huisgerookte Schotse zalm, Scheveningse garnaaltjes en dille vinaigrette
  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel
  • Gebraden, gekonfijte borst van eend met sinaasappelsaus en puree van knolselderij
  • Vers gedraaide champagnesorbet
  • Rug filet van hert met rode portsaus, met spek gebraiseerde zuurkool en aardappelmousseline
  • Assortiment van kazen
  • Het kerstdessert
  • Sterke koffie met bonbons
  • Menu € 125,00
  • menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 200,00

Wijnarrangement

  • 2020 Menetou Salon, domaine de Champarlan
  • 2004 Chateau Bahans Haut Brion, 2e wijn van Ch. Haut Brion, Pessac Leognan
  • 1999 Pommard premier cru “Les Charmotts” domaine Gabriel Bouchard
  • 2013 Porto, LBV Valriz Coimbra de Matto