Kerstmis 2019

Elk jaar is Meer & Bosch, direct na 5 december, in kerstsferen gehuld. Een perfecte ambiance voor een kerstborrel of een sfeervol diner in deze feestelijke decembermaand. Tijdens beide kerstdagen serveren we op twee tijdstippen een speciaal menu; een vroeg diner tussen 16.00 en 19.00 uur en een uitgebreid kerstdiner dat begint om 20.15 uur.

Het vroege diner

  • Aanvang 16.00 uur exact, einde 19.00 uur.

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Bavarois van zeekreeft met Scheveningse garnaaltjes in frisse dressing

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gegrilleerd mootje zalm met licht gerookte witte botersaus

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 95,00

    menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 120,00

  • Wijnarrangement

    • 2017 Amplitude, Domaine du Tariquet
      *
      2017 Vacqueyras, Cuvée Prestige
      *
      2005 st. Romain, Gabriel Bouchard

Het diner

  • Aanvang 20.15

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Bavarois van zeekreeft met Scheveningse garnaaltjes in frisse dressing

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gegrilleerd mootje zalm met licht gerookte witte botersaus

  • Gebraden kwartel met puree van knolselderij en truffel/Madeira/ganzenleversaus

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Kaasterrine met pittig zoete Portsaus

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 120,00

    menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 205,00

  • Wijnarrangement

    2012 Muscat grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht
    *
    2011 Chassagne Montrachet “Clos Devant” René Lequin-Colin
    *
    2003 Chateau Durfort Vivens, Margaux, 2e grand cru classé
    *
    1989 Hermitage “Monier de la Sizeranne” M. Chapoutier
    *
    2004 Gewurztraminer grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht