Kerstmis 2018

Elk jaar is Meer & Bosch, direct na 5 december, in kerstsferen gehuld. Een perfecte ambiance voor een kerstborrel of een sfeervol diner in deze feestelijke decembermaand. Tijdens beide kerstdagen serveren we op twee tijdstippen een speciaal menu; een vroeg diner tussen 16.00 en 19.00 uur en een uitgebreid kerstdiner dat begint om 20.15 uur.

Het vroege diner

  • Aanvang 16.00 uur exact, einde 19.00 uur.

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Met dille en grove mosterd gemarineerde Schotse zalm op een slaatje van komkommer en venkel

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gamba's op garnalen risotto met romige kreeftensaus

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 90,00

    menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 115,00

  • Wijnarrangement

    2017 Nebla Verdejo Rueda Spanje
    *
    2014 Limoux, Terroir de vigne et de truffe
    *
    2005 st. Romain, Gabriel Bouchard

Het diner

  • Aanvang 20.15 uur exact.

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Met dille en grove mosterd gemarineerde Schotse zalm op een slaatje van komkommer en venkel

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gamba's op garnalen risotto met romige kreeftensaus

  • Krokant gebakken kalfszwezerik met puree van knolselderij en truffel/Madeirasaus

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Stilton blue met walnoten

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 115,00

    menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 195,00

  • Wijnarrangement

    2012 Muscat grand cru “Goldert” Marcel Humbrecht
    *
    2007 Meursault-Blagny 1e cru, Michel Lamanthe
    *
    1999 Chateau Potensac, Médoc, cru Bourgeois superieur
    *
    1983 Pommard Hospices de Beaune, cuvee Dames de la Charité
    *
    2000 Porto Dow’s l.b.v.