Kerstmis 2017

Elk jaar is Meer & Bosch, direct na 5 december, in kerstsferen gehuld. Een perfecte ambiance voor een kerstborrel of een sfeervol diner in deze feestelijke decembermaand. Tijdens beide kerstdagen serveren we op twee tijdstippen een speciaal menu; een vroeg diner tussen 16.00 en 19.00 uur en een uitgebreid kerstdiner dat begint om 20.15 uur.

Het vroege diner

  • Aanvang 16.00 uur exact, einde 19.00 uur.

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Hollandse garnaaltjes met een sjalotje, notenolie, frambozenazijn en zwarte peper.

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gegrilleerde Schotse zalm met gerookte witte boter en een kleine salade

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 90,00

    menu Inclusief arrangement van mooie wijnen € 115,00

  • Wijnarrangement

    2014 Riesling Sélection, Marcel Humbrecht
    *
    2016 Godello, Joaquin Rebolledo
    *
    2014 Vacqueyras, Cuvée Prestige

Het diner

  • Aanvang 20.15 uur exact.

  • Huisaperitief met zoute koekjes

  • Hollandse garnaaltjes met een sjalotje, notenolie, frambozenazijn en zwarte peper

  • Krachtige wildbouillon met shiitake en kervel

  • Gegrilleerde Schotse zalm met gerookte witte boter en een kleine salade

  • Kwartel met mousse van knolselderij en saus van ganzenlever

  • Vers gedraaide champagnesorbet

  • Rug filet van hert met cantharellen in eigen jus

  • Terrine van kaassoorten met pittig zoete saus

  • Het kerstdessert

  • Sterke koffie met bonbons

  • Menu € 115,00

    menu incl. arrangement van rijpe, exclusieve wijnen € 195,00

  • Wijnarrangement

    2012 Muscat grand cru, Marcel Humbrecht
    *
    2007 Meursault-Blagny 1e cru, Michel Lamanthe
    *
    1987 Chateau Léoville Las Cases, st. Julien, 2e grand cru Classé
    *
    1983 Vosne Romanée, Joseph Drouhin
    *
    2007 Pinot Gris, Cuvée Particulière, Marcel Humbrecht