Buffetten

Verkiest u een buffet boven een uitgeserveerd diner? Ook dat verzorgen wij graag. Wanneer het geen complete maaltijd hoeft te zijn, is een snackbuffet een goede optie. Wilt u uw gasten echter uitgebreid verwennen met koude of een combinatie van koude en warme gerechten, dan bent u bij Meer & Bosch aan het juiste adres.

Krachtige bouillon met kervel en merg
***
Hele gepocheerde koude verse zalm
Gemarineerde Schotse zalm
Kleine Hollandse garnalen met tomatensalade
Tonijnsalade
Crabsalade met rivierkreeftstaartjes
Oud Hollandsche huzarensalade
Salade van twee soorten selderij en kip met walnoten
Proeverij van patésoorten
Serranoham met meloen
Pastrami met gemarineerde groene asperges
Pittige Thaise biefstuk salade
Griekse salade (vegetarisch)
Vegetarische quiche (vegetarisch)
Couscous salade met gegrilleerde groenten (vegetarisch)
Brood / boter
***
Selectie van internationale kaassoorten
Bavaroises
Petits fours

Krachtige bouillon met kervel en merg
***
Hele gepocheerde koude verse zalm
Gemarineerde Schotse zalm
Kleine Hollandse garnalen met tomatensalade
Tonijnsalade
Crabsalade met rivierkreeftstaartjes
Oud Hollandsche huzarensalade
Proeverij van patésoorten
Serranoham met meloen
Couscous salade met gegrilleerde groenten (vegetarisch)
Griekse salade (vegetarisch)
Pastrami met gemarineerde groene asperges
Brood / boter
***
Gebakken filet van mul in tomaten/pesto saus
Warme beenham met honing/mosterdsaus
Paddenstoelenragout met pasteibakjes (vegetarisch)
Gebraden runderlende met zwarte peper en knoflookgroenten
Ratatouille van groenten
Pasta
Basmatirijst
***
Internationale kaassoorten
Een selectie van zoete desserts